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ル・コルドン・ブルー東京校 菓子基礎コース レシピノート フランス菓子基礎ノート（ル・コルドン・ブルー東京校 編）【文化出版局】の詳細情報
フランス菓子基礎ノート（ル・コルドン・ブルー東京校 編）【文化出版局】。
ル・コルドン・ブル－フランス菓子の基本と四季のレシピ / ル。
ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート - サブリナを夢みて。
ご覧いただきありがとうございます。
30年程前に通ったル・コルドン・ブルー東京校菓子基礎コースの全20回レシピの写しとデモンストレーションの内容を手書きでノートにしたものです。
当時昼間のコースは3ヶ月間で60万円近くし、授業でメモしたものを、後で私なりにまとめて残していました。
勉強の為にレシピはフランス語のルセットを写しています(写真参照)。
料理の手順を記したデモンストレーションの内容も、できるだけ授業で習った用語で書いています(写真参照)。
翻訳サイトなどで調べて頂ければ分かる程度です。
活用して頂ける方に。
。
ル・コルドン・ブルー フランス菓子基礎ノート 1・2 - メルカリ。
タローデパリ・セット。
日本の妖怪変化 ドイツ版。
専門書 日本の食文化大系 東京書房社版 全21巻。
水島 新司さんの『野球浪漫』上巻・下巻 （彩色済みフィギュア10体セット❗️）。
学校では教えてくれない大切なこと★32冊セット。
KAATSU Cycle 2.0 血流制限トレーニング
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