HOT ! ブルーショコラ　ステファンルルー naomar様専用 ブルーショコラ ステファンルルー - メルカリ

naomar様専用 ブルーショコラ ステファンルルー - メルカリ。
楽天市場】【プロ向け書籍 チョコレート技術最高峰の専門書 ブルー。
青いショコラ”とピンクの“ルビーチョコ”の美しさ。
その誕生秘話とは。
一読した後、本棚で保管しておりました。
外のハードBOXにやや傷やへこみがあります。
画像でご確認お願いいたします。
ステファンルルー本人のサインが入っています。
本自体の状態は良い方だと思います。
あくまで中古品ですので、ご理解賜りますようお願いいたします。
■世界屈指の技術を有すると評される著者「M.O.F.ステファン・ルルー」によるチョコレートアート作品の技術書および作品集。
プロフェッショナルの方にはぜひ手に取ってご覧いただきたい名著です。
■46のチョコレート作品を収録■60の作品の制作手順を、写真を用いて分かりやすく説明■著者の仕事場や道具、食材へのこだわり、型やステンシルを作るテクニックなど、チョコレート作品制作の過程におけるクリエイティブな要素を紹介しています。
【名称】ブルーショコラ（本）【著者／出版社】ステファン・ルルー／BAI（ベルギー）【サイズ】2冊（箱入り）ハードカバー（238*287mm）【ページ数】アートブック：200ページ/テクニック＆プラクティスブック424ページ【初版発行日】2018/10- 著者: STÉPHANE LEROUX- タイトル: BLEU CHOCOLAT- ページデザイン: アートワークとカラフルなデザイン- 内容: チョコレートに関するビジュアルガイド。
ステファン・ルルー チョコレート技術講習会│洋菓子材料の通信販売。
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